＜西頭燒肉＞西頭燒肉，超值吃到飽期間限定中，厚切牛舌、牛雜鍋一定要點 ... 2024

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這一份厚切牛舌，如花一般的在你面前綻放，

只能說這是視覺與味覺的雙重饗宴，吃過一次就會被這牛舌的魅力給大大懾服了！

西頭燒肉位在台北中山北路上，距離中山捷運站不遠，

附近是一風堂、五條通，算是交通非常方便的一帶，

日本味十足的店舖外觀，非常吸引人。

 店鋪真的是濃濃日本味，上面掛滿了日本字寫的菜餚，

不過西頭燒肉本來就來自日本，是日本頗具知名度的連鎖餐廳，

本身是肉商，但以牛雜鍋為主也最為知名，

目前向海外拓展，上海有了海外第一家分店，

位在台北中山北路上的西頭燒肉則是集團在海外開的第二家餐廳。

西頭燒肉有兩層樓，一樓的位置安排大概以四~六人小型聚餐為主。

每張桌子上面都是吸力超強的排煙器。

二樓部分座位的安排就比較適合多人聚餐，

桌椅的擺放方式就很適合六人以上甚至更多人的團體聚會。

而且另一側還是具有半隱密性質的獨立空間，大概可以容納約12人左右的團體聚會。

二樓的場地目前頗熱門，據說已經接了不少場尾牙呢！

看了門口的菜單，西頭燒肉以提供精緻單點的肉品為主，

不過店門口的海報則是貼了吃到飽的活動訊息唷，

十一月的吃到飽是699元／人，但是如果想要有沙朗牛排就得另外加199元，

現在十二月吃到飽的選項雖然要799元，但是裡面已經包含了沙朗牛排吃到飽！

而且雖然吃到飽的限制是90分鐘，但是這是「點餐90分鐘」，不限制用餐時間，

這跟坊間很多吃到飽的規定略有不同，人性化許多，

據說日本的吃到飽餐廳也是幾乎規定點餐時間，並沒有規定用餐時間，

所以不用擔心要在90分鐘內急著把所有的食材烤完。

不吃牛的朋友，可以選擇主打豬肉吃到飽的方案，價格當然更便宜囉！

因為年紀大了，對於吃到飽的部分總覺得自己沒有辦法一次吃很多，

所以這是跟朋友來聚餐還是以精緻的單點為主。

西頭燒肉有推出雙人或是三人的搭配套餐，

如果不知道怎麼點餐，也能直接搭配套餐。

我們當天吃的是雙人的牛燒肉套餐，這樣一份套餐是1480元，

其實兩個人對分含服務費也不過八百出頭的費用，

但能吃到肉質不差的牛舌、牛五花、牛里肌…等等。

（招待小菜）

來這用餐，每一桌客人都會招待一小碟小菜，當天吃的是涼拌豆芽跟牛蒡，

不得不說這牛蒡意外的美味，處理的非常軟嫩，拌上麻油跟芝麻，香氣很濃，

感覺不喜歡牛蒡味道的朋友可以試試看。

（前菜／兩人份  鴨胸、馬鈴薯沙拉、山葵章魚）

套餐的前菜真的出乎意料的精緻，而且分量也有誠意，

畢竟有些餐廳的前菜還真的是兩人共用一份哪~~~~

裡面有鴨胸、馬鈴薯沙拉與山葵章魚，

每一道菜都各有特色，而且味道都夠重，當下酒菜很適合，

其中帶點哇沙米香味與微辣口感的山葵章魚，很受大家的讚賞。      

西頭燒肉每個桌上都有調味罐，有玫瑰鹽、韓式辣醬跟乾辣椒。

不過基本上我覺得調味罐用不太到，口味喜歡重一點的可以酌量添加。

除了桌上的調味罐，每個人還會有蘋果味噌跟特調的醬油，

醬油部份我覺得口味偏重，鹹了點，

不過喜歡重口味的朋友覺得這樣的味道很剛好。

蘋果味噌部分我相當喜歡，帶點蘋果香的味噌，香甜中帶有鹹味，

這款沾醬拿來沾海鮮非常可口。

（西頭鮮蔬沙拉）

這份沙拉分量不小，兩個人吃綽綽有餘，基本上當天我們五個人分食都覺得蠻剛好的，

沙拉是凱薩沙拉，裡面還加了炸得脆脆的培根碎，灑上一點起司粉，

比較特別的是沙拉中的水煮蛋，是以糖心蛋的方式呈現，蛋白蛋黃都特別軟嫩可口。

（蔥鹽牛舌、安格斯黑毛牛五花、安格斯黑毛牛里肌）

這一份肉盤，是兩人份的肉啊！！肉的品質好、份量也不算少，

這盤肉片一出來，口水就直流了！

喔喔，對了，照片中右邊那一小陀綠色的，可不是芥末，是沾了會上癮的柚子胡椒。

肉片跟牛舌是先有簡單處理過，淋上一點麻油跟灑上一點黑胡椒，

麻油部分除了增加香氣，主要也是避免肉片黏在烤肉網上。

這拌了麻油與胡椒、鹽巴的蔥花，是讓牛舌更美味的秘密武器！

把牛里肌、牛五花放上烤爐，口水已經無法克制了。

西頭燒肉採用的是炭精，溫度高且穩定，煙也少。

牛肉的部分烤到自己喜歡的熟度就可以了，

除了吃原味，還能試試加了玫瑰鹽或是韓式辣醬、蘋果味噌醬、醬油或是柚子胡椒的口感，

我個人偏好玫瑰鹽、柚子胡椒跟蘋果味噌醬，味道都相當出色，

其中柚子胡椒的味道帶點果香與胡椒的融合，更讓人喜歡。 

切成薄片的牛舌，不能烤太熟，一邊烤一邊加入蔥鹽，捲起來一起入口，

西頭的牛舌口感吃起來與其他店家略有不同，

店家表示牛舌部份都是師傅自己處理整條牛舌、切片，不是採買已經處理好的薄片，

總之脆彈的牛舌口感很受大家讚賞。

（單點／花咲厚切牛舌／410元）

這是另外單點的牛舌，不在雙人套餐中。

這厚切牛舌真的不簡單，第一次看到這形狀的牛舌，

大概是在燒肉店點牛舌，端出來的都是片狀了，

要看到整塊部分還真的是第一次看到，

畫上格紋的厚牛舌，彷彿花朵般的等待綻放啊！

牛舌簡單的淋上點麻油與黑胡椒，沒有其他的調味了。

第一次覺得炭火燒得好慢……

這塊牛舌放上火爐，大家都在引頸企盼，希望快點烤好、快點吃掉!!!

想吃想吃~~超級想吃，這樣的念頭非常強烈啊～~

烤著烤著，把這牛舌翻過來，整個人要尖叫了，

那色澤太美，重點是~~好想吃好想吃，

沒吃過這麼厚的牛舌，口水狂分泌止不住~~

總之，實在是太誘人了，決定給這厚切牛舌多一點畫面跟版位，

烤到自己喜歡的熟度後，就準備來把這牛舌給分解，

這時候桌上附的剪刀就是好幫手了~~

剪剪剪，順著已經切好的格紋剪~~

告訴你，跟厚切牛舌喇舌的口感意外美妙，軟軟的，好舒服，

沾上柚子胡椒更是爽度直上天堂了。

如果預算夠，強烈推薦要點上這一份花咲厚切牛舌，非常爽！

（壺漬燒肉、香烤去骨雞腿肉、透抽、柳葉魚）