＜西頭燒肉＞【中山站】『西頭燒肉』道地日式燒烤博多味噌牛雜鍋限量厚切 ... 2024

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▲只吃一口，在場五個人，不約而同發出美味的呻吟聲，你就知道這朵花~它中了！它除了贏得我們這些人的心，更是完全對了我們的味和胃！而它居然是一朵牛舌切出來的花朵，可想而知，到底有多麼地厚了吧？！

這是我人生第一次，吃到這麼好吃的牛舌。

【邀約】

『 もつ鍋　東京新鮮お肉問屋　西頭』

地址：台北市中山區中山北路1段81號

電話：(02) 2521-8822

營業時間：11:30 - 15:00 、 17:00 - 23:30

交通：捷運中山站步行7分鐘

▲西頭東京新鮮お肉問屋是位在日本新宿的母公司集團的名稱，結合肉品批發及店舖經營的專業知識，在今年九月中開幕。

位於中山北路五條通旁邊，對國人而言，這名字也許還很陌生，但其實它是日本知名連鎖餐飲，在日本有近30家連鎖店面。

這是在台灣的第一家直營店，因為肉品批發的專業背景，提供的肉品具有一定水準，使用的就是澳牛或美牛，一餐下來，讓我們幾個燒肉控直呼滿意和過癮。

▲兩層樓的店面，看起來濃濃的日本風情，有種神隱少女場景的錯覺，置身其中，一秒到日本。

▲2樓座位區最多可容納60席，還有一間可容12人的包廂，長桌區合併最多可容38席，當成即將到來的聖誕聚餐或尾牙都很適合！！

另加299元，就可以酒精飲料喝到飽，是大口吃肉、大口喝酒的天堂！

因應附近上班族和逛街人潮也有商業午餐和多人套餐，可自行依用餐人數選擇。

貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

我們選擇的是雙人牛套餐1480元，內容有前菜×2、西頭鮮蔬沙拉、蔥鹽牛舌、安格斯黑毛牛五花、安格斯黑毛牛里肌、壺漬燒肉、香烤去骨雞腿肉、透抽、柳葉魚、綜合野菇奶油燒、牛丼或白飯、無酒精飲料×2，以雙人餐點來說份量超多。

▲桌上提供的醬料，最上方是烤牛舌用的蔥鹽、中間是燒肉醬油和蘋果泥＋味噌的烤肉醬，原汁原味自日本進口、最下面是桌上常備的玫瑰鹽、乾辣椒、韓式辣醬等。

工作人員會說先明烤肉方式和示範，接下來就是讓消費者依照自己的進食節奏動手烤。

▲小菜只要消費，每桌都會贈送，當天是牛蒡絲和豆芽菜，甜甜的牛蒡和爽脆的豆芽，加上麻油調味，簡單卻有味。

▲另有泡菜、黃瓜、辣蘿蔔，香辣又開胃。

▲前菜×2

山葵小章魚、馬鈴薯沙拉、鴨胸，西頭的三品前菜，口感精緻口味略重，吃起來美味又夠味。吃完會喊出啤酒來一手，一整個胃口大開！

貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

▲西頭鮮蔬沙拉

蘿曼、彩椒、玉米粒、小豆苗、還有溫泉蛋和起司粉，凱撒醬並沒有像一般店家直接淋上去，而是讓消費者自行酌量添加，是非常貼心的作法。浴火重生變美味吧！

▲蔥鹽牛舌、安格斯黑毛牛五花、安格斯黑毛牛里肌

▲三種不同部位的肉，唯一相同的就是紅豔的色澤，光看就讓人流口水，尤其是那朵美麗的牛舌玫瑰。

▲烤爐裡加的是炭精，取其煙少和耐燃的特性，再加上吸力超強的排煙系統，吃完一餐，身上也不會有惱人的氣味。

這些慶煙的照片，可是我好不容易才拍到的啊...

▲放上烤爐後，靠近鏡頭的這兩片肉，明顯看得出肉汁四溢、奔放縱流的畫面！請想像幾秒鐘之後，它們變成在嘴巴裡面恣意奔放的香甜，真的叫誰能抗拒？！還能不來吃它嗎？

▲牛舌最佳品嘗方式，就是只烤一面，3-5秒放上鹽蔥，捲起大口吃，Q彈的口感超讚！

▲邊吃邊烤，在肉品熟成的最佳時間，拿起筷子趁熱吃掉，真的是好吃得不得了啊！

恰到好處的火候、最佳時機的起鍋、最棒的溫度入口，每一口咀嚼，味蕾感覺像是站在幸福的頂端！

▲壺漬燒肉、香烤去骨雞腿肉、透抽、柳葉魚

▲壺漬肉裡面是綜合牛肉，事先醃漬入味，口味較重，吃起來有蘋果的香甜，裡面的醃料就跟蘋果味噌類似，烤熟後直接吃，帶點嚼感非常好吃。

▲柳葉魚和透抽很新鮮。

▲雞腿肉簡單以麻油和黑胡椒調味，除了比較不沾網之外，其實這樣烤好不用加醬，就能吃到雞腿肉的軟嫩Q彈。

▲綜合野菇奶油燒

香菇、杏鮑菇、鴻喜菇、金針菇，裡面還有奶油和高湯，以及少量的迷迭香，烤滾之後就可以享用，吃起來香甜帶汁，可以用來降低大口吃肉的罪惡感。

▲牛丼或白飯

使用的是台灣的台梗9號，吃起來香軟Q彈，白飯上面簡單的灑上紫蘇鹽，就好吃得不得了。

牛丼吃起來類似滷肉飯，微甜微鹹超下飯，我們很快分食一空，真想多續一碗，好好吃。

▲無酒精飲料×2-可爾必思、柳橙汁。

吃到這裡其實已經很飽了，卻又有點意猶未盡，於是加點了三道單點，每一道都讓我大感驚豔，大呼好吃又過癮。

▲花咲厚切牛舌    410元

▲限量！非吃不可！畢竟每頭牛就只有一個舌頭而已，所以想吃一定要盡早點，一送上桌，美得就像是一朵盛開的玫瑰，顏色和色澤一看就知道是上品。不同於前面拼盤裡的牛舌位置，這份是靠近根部，吃起來更加柔軟。

▲因為厚切，一上烤爐，就可以看到肉汁慢慢的從四面八方集中向下，於是反面烤時，煙來了！火大了！噴汁了！！順著原先刀痕剪成一口大小，很快就可以上桌，一吃進嘴裡，在場的五個人，不約而同瞪大眼睛，發出美味的呻吟聲，唉喲，好好吃，建議必點！

▲極上和牛牛五花  450元

如此美麗的油花，一上烤網，當炭火的熱氣往上升，只見肉汁開始向外奔流大竄逃，肉汁氾濫....快把它們夾起來，用牙齒和舌頭解救它，吃在嘴裡軟嫩多汁，真想說：我的媽呀，這未免太好吃了吧？！！

▲博多味噌牛雜鍋  / 兩人份 780元

        飯，蛋，蔥，海苔加雜炊80元

店家外牆上大大的燒肉之外，還看到もつ鍋，原來就是牛雜鍋，牛雜麵我吃過，牛雜鍋是第一次聽到，聽說充滿膠原蛋白，是日本道地口味的另類火鍋，當然一定要試試這樣的好滋味。

▲使用的是博多味噌，日本進口的原湯，搭配高麗菜、韭菜與大蒜等蔬菜燉煮，再加入牛腸的火鍋。

人們說牛雜火鍋的精髓在於口感柔嫩的牛腸，和充滿膠原蛋白的湯頭，吃完不僅飽足了胃，也順便變美麗，真是一舉多得。

▲牛腸真的非常柔嫩好咬，一點也不會像是嚼橡皮筋那樣，而且完全不會有腥味，絕對可以安心享用。

一旁還會附有麻糬，只要在湯頭大滾時加入，浸泡至濕就可以撈出享用，跟我們印象中會拉出長絲的想法完完不一樣，這個不會有絲出現喔。

▲吃完料之後，在最後的鍋底裡，加入白飯、蛋花、蔥花和海苔煮成雜炊，所有食材的精華全部濃縮，盡在這一碗裡，絕對超美味！！

▲西頭燒肉烤肉吃到飽，點餐時間是90分鐘。

只要在90分鐘之內，點完想吃的餐點，之後的用餐時間不限，可以慢慢吃，這真的是一個超貼心的作法！(所有活動內容依照店家公告)

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★活動期限：105/12/14 (三) 晚上10點

★得獎公佈：105/12/15 (四) 晚上10點  

★雙人套餐享用期限105/12/31，用餐規定請遵照店家公告。