＜手串本舖(竹北店)＞新竹吃喝 手串本舖 2024

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一直在網路上看到手串本舖的食記，終於~~~手串本舖也在竹北開店！~~

台北的手串本舖是開在仁愛醫院附近，

不少人都說超有勇氣的，因為開在醫院附近一定有很多對吃和營養非常care的醫療人員，

不過來了一趟之後Amy發現手串本舖的食物真的不會過重，很符合營養的概念。

手串本舖-竹北店開在竹北的餐廳一級戰區，也就是光明一路上~

這天到的時候天色還早，所以先來張白天的外觀照，

門口還有桌椅可以稍微休息，

Amy很豬頭地叫大腸弟搬酒，後來才發現它超輕的，因為只是裝飾品啦！

趁還沒有什麼客人來的時候Amy趕緊拍了幾張店內照，

其實吃串燒應該要坐吧台區比較有fu，可以看師博料理，但是帶著小朋友是比較不方便，

吧台區還可以看到今天備好的食材喔！

這時還可以看到師傅正在燒炭火呢！因為手串本舖的老板是從日本學手藝回來的，所以使用的是日本人愛的備長炭~

外頭的座位是木椅區，空間不算是太小，不會有擁擠感，

服務生帶我們到裏頭的和室區，

可以脫鞋放鬆一下，順便享用餐點，還備有拖鞋可以穿喔！

一到魯蛋妹和大腸弟馬上當自已家一樣，想要躺下來睡了，

和室區又有籐㾾遮住，所以算是有隱秘感這樣。

這邊是沒有提供熱茶或水的，所以要自已點喔！

Amy點了

●可樂$70

●水蜜桃沙瓦$140

因為有小朋友在所以還是點了杯汽水，

水蜜桃沙瓦味道比較沒有那麼重，雖然Amy的酒力也不是很好啦！

，餐具還蠻有質感的，檜木製的筷子上頭還有手串本舖字樣

一開始上桌的是一籃生高麗菜，一開始有點嚇到，

想說這是啥 ，原來它是要沾手串本舖特製的味噌醬，有點微微的辣帶點味噌的甜味，也可以撒一些七味粉來吃。

這是Amy第一次這樣吃高麗菜，好像來點肉包著吃會更涮嘴~

不過先自首今天的照片拍得有點~~落漆，因為店內的光線是偏暗的~

所以真的很難拍啊！除非打光吧！

●大葱腿肉$130  

這裏頭夾了粉大的葱和底下黑黑的是糯米椒，

Amy一開始一直聽成糯米膠~~還想說是啥 ，

吃這種串燒一定要配點青菜才能blalance肉的油脂，

腿肉吃起來嫩嫩的，還有油脂，簡單的調味其實吃出的是肉的新鮮度。

一旁的空杯子是拿來放吃完的竹籤的喔！

●手串沙拉$160

這是店內的招牌，算是中規中矩的沙拉吧！和風的醬汁不會過多，裏頭還有烤過的雞肉末說，

最後是Amy一個人吃完滴！

●青椒起司肉捲$140

大推，師傅說他們的肉是選擇6：4的比例，也就是油花4，肉6~

咬起來青椒的味道其實沒有那麼濃了，咬起來是非常順口的油花香，Amy粉喜歡。

●剝皮辣椒肉捲$140

這款的肉質和上道菜一樣，剝皮辣椒真的是串燒的必點菜色之一，

不過這個有點小辣，但是肉和剝皮辣椒真的好搭~~滑潤順口又帶點辣勁。

●雞翅$130

只有撒上塩和胡椒提味，

外皮有點焦香，只要將骨頭一拉 就可以輕鬆將骨和肉分離，

不用沾得滿手油膩，小朋友愛很這味。  

●烤山藥$130

第一次吃到烤的山藥，切成丁狀的山藥外皮烤得有點焦香，可以沾一旁的塩來吃，

但Amy偏好吃原味。脆脆的是道開胃菜這樣。

●嚴選雞肉丸串$220

手串的雞肉丸子一口咬下除了紮實的肉末之外，還吃得到咔滋咔滋的雞軟骨，

服務生說可以把陽明山放山雞蛋的生蛋黃稍微打散沾來吃，

口感上會比較划算。

●.鹽烤香魚$280

這個是必點，雖然它有點貴，不過它是母香魚，就是有蛋的，

而且蛋幾乎佔了魚的一般，大腸弟一吃就愛上，

外皮被烤得超酥的，同時吃完魚肉和卵會覺得超滿足的。

●月見丼$130

月見丼上頭有片半熟的蛋，刺破蛋黃就可以和飯攪拌來吃，

裏頭還偷偷埋了顆肉丸子， 不過可能Amy比較重口味，會希望再多點醬汁的鹹味這樣。

●嫩雞腿肉$130

上頭撒了好多細細的葱花喔！

一樣單純用塩調味，嫩嫩的很好吃。

●雞心$100

一般雞心會容易有腥味，但是手串本舖的雞心有好好處理過，所以雞心吃起來是嫩的，而且沒有腥味。

●鮭魚飯糰$60

烤得刷有醬汁的外皮有點微酥，小朋友最喜歡這種飯糰了，

裏頭真的有鮭魚肉，還不少呢！