Hero Restaurant HeroRestaurantヒーローレストラン|英雄餐廳,HeroRestaurantヒーローレストラン～顛覆創意料理新境界,TairroirXHeroRestaurant，中菜中吃的精緻化練習-美食家...,[南投]英雄餐廳HeroRestaurantヒーローレストラン（PartI...,[南投]英雄餐廳HeroRestaurantヒーローレストラン（PartI）...,[晚餐食記]台中－HeroRestaurant~英雄不怕出身低,[食記]南投HeroRestaurantヒーローレストラン-柔藍食單,[食記]南投HeroRestaurantヒーローレストラン-柔藍食單-痞...,[食記]南投HeroRestaurantヒーローレストラン-窩客島,「食記」台中。西區－Her...
縮短從產地到餐桌的距離，位在台中的 Hero Restaurant 秉持這個理念，自己的菜自己種，甚至在南投還有座自家菜園。
春夏之交，是萬物活絡的時節，Hero 餐廳主廚蕭淳元位在南投的菜園同樣繽紛。三色菫、山形玫瑰、紫羅蘭、石竹、蝶豆花，鹿角A菜、紅珊瑚、芝麻葉，薄荷、羅馬洋甘菊、艾草、迷迭香、孔雀草…近四十種鮮花香草新鮮上桌，拌以蘋果油醋，灑上薑粉，點綴巴薩米克醋，滋味就已經萬般美妙豐饒。
花園中心擺上的是向台南蜷尾家特別訂製的芝麻冰淇淋，裡面暗藏來自竹山的蜜地瓜，萬物的豐收歡愉完全展現在這道英雄花園沙拉裡。
另一位主廚林凱維呈上的是屏東乳鴿佐蔥香芋泥和芋棗。乍看是西式料理，切下香嫩鴿肉一嚐卻滿是台灣味。
淋上鴿肉的醬汁以鴿骨和青蔥熬製而成，香濃油蔥能中和鴿肉野味，也可沾點帶有芋頭香的斑蘭葉粉，讓醇厚的乳鴿滋味更和諧輕盈。佐搭的芋泥和芋棗選用來自大甲的芋頭，大甲芋頭口感鬆綿，搭配馥郁油蔥，讓人齒頰留香，回味不已。
下一道白切鵝筍絲佐鹹菜米血更是將台菜西吃的精髓發揮到極致。
來自彰化芳苑的鵝胸肉、筍絲、鹹菜、米血，每一道菜拆開來看都是小吃攤上再熟悉不過的下酒小菜，但是蕭淳元另外以煙燻蕃茄醬調味，再加上雅致的西式擺盤，直到入口那一刻才知道這道料理完全顛覆想像──自以為熟悉，卻處處洋溢著新奇意趣──這也是到 Hero 用餐最美好的體驗。
主廚蕭淳元原將餐廳開在南投，搬到台中後與另一位主廚好友林凱維合作，依然是預約制的無菜單料理餐廳，並堅持自己的菜自己種、從產地到餐桌的理念。
坐落台中巷弄間的英雄餐廳 Hero Restaurant，老闆說英雄不怕出身低，所以有了這個店名，施展自己的夢想。
Hero Restaurant add 台中市西區五權一街57號tel 0966-533-993time 18:00~21:00，週二、三公休。web herorestaurant.weebly.comFB Hero Restaurant ヒーロー レストラン[2][1]
References herorestaurant.weebly.com (herorestaurant.weebly.com) Hero Restaurant ヒーロー レストラン (www.facebook.com)2017年6月25日—「Tairroir態芮」與「HeroRestaurant英雄餐廳」的這場餐會，我一定要參加，因為正是將近三年前在南投的HeroRestaurant，我認識了何順凱與 ...
2014年3月9日—這次來到中部，其實主要目的不是探索台中，而是為了南投這家開業沒多久的HERORESTAURANT。趁著228連假，打電話到該店訂了星期五的位子，沒想到星期五 ...
2014年3月28日—這次來到中部，其實主要目的不是探索台中，而是為了南投這家開業沒多久的HERORESTAURANT。趁著228連假，打電話到該店訂了星期五的位子，沒想到星期五 ...
英雄餐廳HeroRestaurantヒーローレストランTEL：0928001804ADD：南投市藍田街20號為了吃這一頓，小鵝和虌寶寶可是特地多留了一天在南投啊。不過也因為多留一天， ...
2018年10月23日—西區－HeroRestaurantヒーローレストラン。餐桌上的台灣風土與四季（無菜單預約制）.4131.
2022年1月16日—曾在日本東京「BvlgariIlRistoranteTokyo」與台北「侯布雄法式餐廳」工作的年輕蕭淳元主廚，除了擔任『HeroRestaurantヒーローレストラン英雄 ...
2018年9月15日—英雄餐廳是此次回到台中最期待的行程，也果然沒有失望，蕭淳元主廚來自南投，有台北侯布雄與日本BVLGARI餐廳、小笠原伯爵官邸等經歷，林凱維主廚則 ...
2019年1月3日—(圖／取自英雄餐廳HeroRestaurantヒーローレストラン臉書)記者黃士原／台北報導.繼樂沐之後，台中又有一家人氣餐廳要歇業了！
HeroRestaurantヒーローレストラン·https://www.facebook.com/herorestaurant.tw/·地址：台中市西區五權一街57號·電話：0966533993·營業時間：18:00-21:00週二、 ...
2014年3月9日—這次來到中部，其實主要目的不是探索台中，而是為了南投這家開業沒多久的HERORESTAURANT。趁著228連假，打電話到該店訂了星期五的位子，沒想到星期五 ...
HeroRestaurantヒーローレストラン|英雄餐廳.7/22/2017.1評論.Picture.文|攝MelissaChuang.前陣子看了天下雜誌的36週年特刊裡「台灣味的新高度，頂尖主廚的 ...
2015年10月16日—歡迎加入愛吃鬼芸芸的粉絲團，一起吃喝玩樂吧！-^o^/)**半年前的文章至今才寫，想來是非戰之罪因為同時吃了南投的HERO與台中的J-PingCafe(前後 ...
2015年4月7日—【南投】南投HeroRestaurantヒーローレストラン·這是目前為止，我這輩子吃最多花的一餐，但沒有因此變香妃！
英雄餐廳HeroRestaurantヒーローレストランTEL：0928001804ADD：南投市藍田街20號為了吃這一頓，小鵝和虌寶寶可是特地多留了一天在南投啊。不過也因為多留一天， ...
2018年10月23日—西區－HeroRestaurantヒーローレストラン。餐桌上的台灣風土與四季（無菜單預約制）.4156.
Justeat家‧食易異國料理義大利麵、焗烤、火鍋、拉麵、煲燒、鍋粑飯Slogan：Justeat吃‧就這麼容易
地址：南投縣草屯鎮炎峰里中正路601-5號
電話：歡迎提供