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最後更新日期： 2021-05-24

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店家外觀，門口都是等待入內用餐或者外帶的客人店家門前有個小推車，這是要推到附近另一個用餐店面店內用餐位置位置不多，常常需要併桌，而且用餐環境可能客人太多，衛生用餐環境需要再加強

牆上的餐點菜單大都是米干、巴巴絲以及泰式餐點（月亮蝦餅、涼拌木瓜絲、酸肉）等等看著牆上有特別把椒麻雞[21]以及黑糯米粑巴[22]貼出來介紹，我們就點來吃看看

桌上提供的調味料芝麻辣椒，辣度還好，但是很香，中間的是有添加白醋的辣醬，酸度十足這次享用的餐點

雲南大薄片[23]，NT.100元吃起來還蠻脆口的，帶點酸辣味，還不錯吃，但沒有國旗屋九旺米干[24]來的驚艷。

椒麻雞，NT.120元裡面有添加乾花生，吃起來沒有什麼油膩感，並帶有花生的香氣，不過感覺不是現炸的，單吃雞肉會比較乾也不夠酥，不過沾著下面的湯汁，酸辣味才會比較夠味。但這樣一盤賣120元，我們覺得以這家餐點價錢來說有點貴。

肉蛋米干[25]，NT.70元船一樣造型的餐盤，超大一碗很有份量，看起來比楊家將米干[26]還要大碗，裡面有蔥花、肉燥、肉絲以及半熟蛋，湯頭有添加酸菜，但是不會過於搶戲，也不會太鹹以及太油，還不錯喝。米干吃起來屬於板條的口感滑嫩Q彈，有厚實感還蠻好吃的。

米干口感不錯

雞窩湯麵[27]，NT.90元麵條選擇巴巴絲，這碗也是跟米干一樣超大一碗份量超多，巴巴絲吃起來很像粗米粉，有嚼勁有口感還蠻特別，湯頭很清爽，入口後充滿大白菜的鮮甜味，白菜超鮮甜的，但豬肝味偏硬口感還好。

湯頭帶有大白菜的鮮甜味，很清爽 湯頭比較清甜，如果想要吃重口味，可以添加店家提供的辣椒以及酸辣醬，會有畫龍點睛的效果歐！拿愛伯特5.5吋的手機當對比就知道這兩碗有多大了吧

黑糯米粑巴，NT.50元炸過的黑糯米灑上糖粉，香氣十足，入口後充滿紫米的香氣，很有口感，但記得要趁熱吃，會比較好吃，是道適合當飯後點心。

宏珍雲南過橋米線米干是間位於桃園中壢龍岡的知名米干美食店家，店家生意超好，有兩間店面可以用餐，米干份量多湯頭有添加酸菜，但不會過於搶戲，也不會太鹹以及太油，還不錯喝；黑糯米粑巴，炸過的黑糯米灑上糖粉，香氣十足，入口後充滿紫米的香氣，很有口感。

【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】

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【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)[104]，原文網址：宏珍雲南過橋米線米干．中壢龍岡美食（份量大湯頭佳黑糯米粑巴好吃）[105]】

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