＜瞞著爹(二店)＞台北─今天要偷偷瞞著爹二店爐端燒料理 2024

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第一次聽到「瞞著爹」這家店名，老實說覺得還蠻俏皮有趣的店名

會給人好奇感想要瞭解這家店是在賣什麼葫蘆XD

瞞著爹總共有四家分店，這四家分店其實都是以日式料理為主

其中一店以壽司、生食為主，二店為爐端燒料理，並提供無菜單料理

三店是日式丼飯，四店則是海鮮火鍋為主

話說前陣子小均因為考過了ERP，有答應她要慶祝一番XD 所以我就挑選了很多家餐廳名單給她

後來最終我們選定了瞞著爹二店爐端燒料理！(不過也因此他說之後名單上的餐廳都要吃看看XDD)

會來選這家的原因主要也是因為這家之前就有看過其他網誌介紹，一直蠻有興趣來嘗鮮看看

再來分店的選擇則是小均對熟食比較有興趣，太多的生魚片她會覺得怕怕的

至於丼飯平常多處地方都可以吃得到，另外火鍋類則是小均平常就比較不感興趣

在挑定了二店之後，打了電話訂位，店家說明他們當天價位選擇有450、1000以及1800三種選擇

我們是選定了1000無菜單料理為主，然後跟他們說明希望可以有較多的炙燒料理！

由於瞞著爹二店剛好在我們要吃得當天的前一天搬家樣子，所以其實地址是跟平常網路記載的不太一樣

當天要吃的時候還找了一下，但其實都沒有掛著店名，是靠門牌號碼比對才確認

覺得這是一個小缺失..真的有點太過低調了XD

飲料部分我選擇了蘋果汁，小均選了可樂

第一道料理是鹽烤毛豆，吃起來其實就跟一般毛豆差不多

不過他是用鹽烤的所以味道會比外面毛豆清淡一點

附帶一提這邊的光線十分昏暗，所以要在這邊拍食物照是一件十分吃力的工作XD

已經都儘量開大光圈跟高ISO了，當然雜訊也會較多一點 (嗚..何時才能換全幅單眼阿,辛苦了小阿發)

接下來的菜色由於當天只顧著吃，都沒有記下食材名稱，所以很多都忘記了...

就看看照片回憶想像當時的滋味吧XD

菠菜不知道搭配什麼東西XD 不過還不錯吃

他們的料理主要都是以精緻化為主，不是屬於澎湃風格...所以大多每道菜都是這樣小小一盤端上來的

當然食材本身都還新鮮，料理的味道也還算都不錯

烤笅白筍，就是俗稱的美人腿啦，當然很簡單的料理方式就是稍微烤過，吃食物的原味

之前在宜蘭錢塘江無菜單餐廳，印象中他們的干貝美人腿也挺有特色的

當然吃食材的原味也有原味的優點啦XD

刺身組合，不過因為我們事先有跟店家說明希望儘量以炙燒為主，所以廚師有特別幫我們炙燒過

炙燒過後其實吃起來跟生魚片雖然不太一樣的口感，但因為有燒烤的的香氣所以也是挺迷人的

印象中有黑鮪魚、鮭魚、鰹魚以及甜蝦等，旁邊附上的哇沙米則是新鮮的阿里山山葵

吃起來跟一般的山葵口感差很多，少了點化學的嗆辣刺激感，多了點香氣！

哈，烤乾貝海膽飯糰三連發！因為干貝也是我跟小均最愛的食材其中之一

肥美厚實的大干貝微微炙燒著，干貝中間還塞了些許的飯跟海膽，搭配著海苔捲起來大口吃

這無疑是今天最為滿足的一道菜色

看看小均很滿足的樣子XD 吃一顆實在是不夠呀~~

接下來是松葉蟹肉以及蟹膏

廚師有特別交代我們蟹膏要搭配蟹肉一起吃，不然怕我們吃完蟹肉後就不敢吃蟹膏了吧XD

不過吃起來還算新鮮，只是蟹膏的海味比較濃，所以有些人可能會怕怕的

這道比較清爽一點，有金針、鮮蝦、甜椒以及花椰菜之類

接下來這道是香菇拌飯(小朋友應該會很愛吃)，因為飯加入了一些香菇以及醬油香

所以還蠻香的，我還吃了兩碗(一碗是因為我最後還跟他們說有點吃不飽，所以他們又多送了一碗XD)

味噌鮮魚豆腐湯，裡面的材料中規中矩，可能是因為最近在公司附近吃了一家西湖小立吞

對於他們的湯念念不忘阿~~XD

炙燒握壽司，左右兩道是不一樣的握壽司，不過也是忘記名稱了XD

不過印象中也是蠻好吃的(只要是炙燒握壽司都好好吃~~~)

而且左邊這道還灑了點芝麻， 帶點芝麻香混合著炙燒的氣味

最後上來的甜點，我也有點忘記了XDDD 吃起來有點像山藥的口感

整體來說，瞞著爹二店食材或者料理方式都還不錯

但唯一最大缺點就是份量有點太少，真的有點吃不太飽

所以那時候店員後來又多添了一碗香菇飯給我吃XD(這樣好像小朋友)

而且以1000元無菜單這種價位(瞞著爹還要加收一成服務費)，在宜蘭吃的話大概是澎湃個好幾倍吧XDD

反而隔壁似乎點450元菜單有丼飯，分量看起來還比較飽的樣子=.=

另外當天可能因為剛搬家不久，所以冷氣也是有點不夠強，剛開始吃有點太熱

後來跟店員反映後，他們是在拿一台循環風扇來加強，服務態度整體是還不錯

不過空調也是一個需要改進的地方，希望瞞著爹能夠繼續加油啦！

「瞞著爹和食二」地址：台北市大安區大安路一段31巷21號 (新址)電話：0929-228262