＜一品碗粿＞一味品碗粿魚羹台南國華街人氣小吃，滑嫩碗粿 2024

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最近很喜歡看浩角翔起主持的《鬧著玩[1]》，看到他們在台南水仙宮市場、國華街吃吃喝喝，就讓我心癢癢的想要一間間去報到。這次來到的是浩子推薦「 一味品碗粿魚羹 」，傳承了三代的碗粿，一碗只賣 $30 元，重點是裡面居然還有放火燒蝦！花 $30 元就可以吃到有蝦子的碗粿，C/P 值真的超高的拉！

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這天先是把車子停在海安路停車場後，就步行到水仙宮市場、國華街開吃了起來。第一站台南美食[7]小吃之旅就是這間「一味品碗粿魚羹」。

一味品碗粿魚羹，位在國華街上超有名的「富盛號」斜對面。一味品生意很好，原本只有一個店面，後來將隔壁店面租了下來，將兩個店面連在一起，擴大座位區。整間店的座位數很多，排隊的人也不少，因為座位多，小吃的翻桌率也快，多數是併桌用餐，所以不用等太久就可以有位置可以坐。而且店內的阿姨店員們人都很親切，無論是安排座位、帶位態度都很好，送餐也很快。

店內賣的東西很簡單，只有碗粿跟魚羹兩種，兩種的價格都是 $30 元一碗。在一味品的阿桑 LOGO 下面還寫有「傳承吳師傅三代好味道」，傳承三代的美味，真希望這一碗古早味碗粿可以一直傳下去到百年！

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碗粿上桌，復古的藍緣碗，在碗粿上插著一隻竹籤，竹籤上印有台南一味品碗粿的字樣，古早味十足。桌上的醬料多樣，蒜泥、辣椒、哇沙米、醋都有，每一口搭配著不同醬料，可以一次吃到多種碗粿風味。

這一碗古早味碗粿，帶有甜味的醬油膏，不死鹹，不甜膩，米香中的口感是 QQ 的加上滑嫩感。搭配肉絲、小蝦米外，還能夠吃得到火燒蝦，用料很相當大方，每一口都是古早味滿滿的美味。不過我覺得醬汁部分可以移除一點掉，因為原本的碗粿味道就已經很好吃，醬油膏沾太多會覆蓋過原本的碗粿美味。

我自己吃碗粿，通常都會切成五、六等分，一等分一口，竹籤才插的起來。如果用竹籤真的有障礙的話，也可以跟店員阿姨要叉子來用拉：Ｐ

看到火燒蝦，就讓我想到台南的蝦仁肉圓裡頭放的也是火燒蝦，如果喜歡台南「蒸肉圓」的話，可以去試試看台南的七十年老店「友誠蝦仁肉圓[10]」。

到台南就是要吃這一款古早味碗粿！我知道你一定聽過富盛號，但是排隊人很多很煩，如果不想排隊排太久，建議可以來試試這間就在斜對面的「一味品碗粿魚羹」，傳承了三代的美味，絕對值得一試。

地址：700 台南市中西區國華街三段 177 號（看地圖）電話：06 228 8563營業時間：05:00 – 17:00公休日：每週二facebook：https://www.facebook.com/onegoodpin/[11][12]