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全台美食聖地、最不易踩雷的縣市非「台南」莫屬，台南的美食小吃總讓人吃過一次就回味無窮，小編精選16家台南必吃清單，不論是新鮮清甜的牛肉湯[1]、皮脆多汁的炸雞、口齒留香的鹹酥雞、人氣早餐鹹粥，還是古早味碗粿及米糕，都是必吃的台南美食[2]，如果你也熱愛台南[3]，就跟著我們用味蕾紀錄你的台南美食之旅[4]，一起往下看吧！
「米其林指南[5]」明年將台南納入評鑑，即日起開跑的民網路票選活動「2022台南米其林占星嘉年華」，讓大家票選心目中最優的台南美食。
帶你朝聖台南美食之都台南豐富又美味的特色小吃，要說台南是台灣的美食之都一點也不為過，以下整理目前介紹過的台南美食攻略，歡迎大家參考閱讀：
台南美食｜中西區美食推薦 1.無名米糕 (炮店米糕) 照片來源：IG @sandra_hsieh_0112[6]
「無名米糕」是隱藏在巷弄的台南人氣小吃，因為巷口有間賣煙火的商行掛著炮店招牌，所以無名米糕也被人稱作「炮店米糕」。
必點的米糕有大、中、小碗可以選擇，口感濕黏度高，加上滿滿的魚鬆、淋上滷肉汁，最後再放上一顆半熟蛋，味道鹹香美味，店內販售的滷味也非常入味，重點是超級平價的，當然還有讓許多人讚不絕口的綜合湯，配料超豐富、加上白胡椒的口味，也是一道必點佳餚！
無名米糕 店家資訊 地址：台南市中西區中山路8巷5號。(地圖連結[7]) 電話：06-2233817 營業時間：09:30-15:00、17:00-20:00；週日、週五公休 Google 評價：4.4★★★★☆
2.阿江鱔魚意麵 照片來源：IG @foodie_studies[8]
僅次於牛肉湯的「鱔魚意麵」也是另一個經典的台南小吃
而台南鱔魚麵裡最令人津津樂道的，就是位在民族路三段的「阿江鱔魚意麵」了。小小舊舊的店面，三十年來人潮總是絡繹不絕，精選的鱔魚肉質和剛好的火候，就是鱔魚意麵好吃的關鍵，經過大火快炒的意麵不會乾膩，而是有彈性且非常入味，不管是乾炒的清脆彈牙，或是勾芡的鮮甜爽口，鹹、甜、酸、辣在嘴裡同時迸發，讓人越吃越上癮，來到台南千萬別忘記來嘗嘗！
阿江鱔魚意麵 店家資訊
地址：台南市中西區民族路三段89號。(地圖連結[9]) 電話： 0937-671052 營業時間：17:00-00:00；週一公休 Google 評價：3.8★★★☆☆3.糯夫米糕 照片來源：IG@aaaalbee23043[10]
「糯夫米糕」可說是無人不知無人不曉的攤車米糕．在功俸三太子的昆沙宮旁，開了一間老宅文青感十足的店面，適中分量的米糕，黏稠到無法粒粒分明，與入味又豐富的配料相容，豬肉口味的米糕有豬皮鮮嫩的點綴，麻油香郁、聞香十里，麻油雞口味的配料口感彈嫩，也是一絕，每一口都吃進傳統的台南味，絕對是不能錯過的台南必吃美食小吃！
糯夫米糕 店家資訊 地址：台南市中西區府前路一段359巷22號。(地圖連結[11]) 營業時間：12:00-15:30；週一、週二公休 Google 評價：4.1★★★★☆4.友愛鹽酥雞 照片來源：IG @frefre0718[12]
友愛鹽酥雞是來台南一定要吃的宵夜，更是台灣鹽酥雞創始店，從民國68年開店至今，是許多台南人從小吃到大的回憶，現在已經從友愛街搬家至中正路上，有先進的E化點餐機、清爽活潑的店面空間，以及講究衛生的食材擺設及保存空間，肥腸、軟骨、雞皮、雞心、魷魚、四季豆等等，多達四十種的食材供應，保冷之外更保鮮，油炸食的自動控溫、起鍋後放入濾油機，讓食物吃起來不油膩，撒上胡椒鹽，就是這最經典復刻的一味！
友愛鹹酥雞 地址：台南市中西區中正路178號。(地圖連結[13]) 電話：06-222-2495 營業時間：週一、週三、週四 14:00-01:00；週五 14:00-01:30；週六 13:30-01:30；週日 13:30-01:00；週二公休 Google 評價：4.1★★★★☆ 5.阿伯炭烤黑輪甜不辣2022年5月20日—台南怎麼玩懶人包·文章目錄·台南美食1：阿財牛肉湯安平二店精品牛肉鍋·台南美食2：太陽牌冰品·台南美食3：富盛號·台南美食4：修安扁擔豆花·台南美食 ...
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2020年10月8日—小吃之都的台南，實在隱臟著太多好吃的了，不論是歷史深厚的美食，還是近來興起的小食，樣樣都好迷人啊，真心需要極大的胃容量，才能納進台南小吃的 ...
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2023年8月12日—2023《台南美食》觀光客必吃行程，台南在地美食推薦帶你吃一波，分享網站最受歡迎台南必吃懶人包，
2023年10月2日—台南美食|傳統小吃·葉麥克炸雞·阿川古早味粉圓冰·同記安平豆花·金八寶冰店·隆田米糕店·金得春捲·富盛號碗粿·漁光島茶葉蛋.
2023年10月2日—台南美食小吃太銷魂！7大必吃堯平布朗尼、鳳姐鴨肉飯、富盛號碗粿，還有麝香葡萄布丁愛玉冰·清水堂愛玉專賣店·堯平·鳳姐鴨肉飯·CHUN純薏仁。甜點 ...
2023年8月25日—民族路&康樂街美食推薦··鬍鬚忠牛肉湯··阿江炒鱔魚··上好烤魯味··康樂街牛肉湯(米其林必比登)··南興鱔魚意麵··下大道蘭米糕(米其林必比 ...
必吃美食小吃·食在臺南，嚐遍在地·牛肉湯．臺南限定的經典滋味·鹹粥．料多味美的南國早午餐·虱目魚．土生土產的道地臺南味·碗粿．一嚐南部粿的獨到美好·米糕．
2023年10月20日—國華街、民族路三段、永樂市場·金得春捲·富盛號碗粿·阿松割包·永樂燒肉飯·國華街肉燥飯·修安扁擔豆花·阿美古早味蛋糕·阿娟肉粽滷麵.
2023年7月6日—「阿堂鹹粥」是台南的知名小吃店，就在最近店內的招牌美食魚肚、及魚皮鹹粥價格從260元調漲到300元後，因而引起饕客們的哀嘆。除了鹹粥和牛肉湯， ...
2024年1月8日—台南中西區推薦美食·➤中西區美食｜阿江鱔魚意麵·➤中西區美食｜双生綠豆沙牛奶·➤中西區小吃｜醇涎坊鍋燒意麵·➤中西區小吃｜所長茶葉蛋.
2024年1月26日—台南美食推薦清單·葉麥克炸雞·古早味粉圓冰·同記安平豆花·金八寶冰店·隆田米糕店·金得春捲·富盛號碗粿·漁光島茶葉蛋 ...
2024《台南美食》觀光客必吃行程，.台南在地美食推薦帶你吃一波，.分享網站最受歡迎台南必吃懶人包，.有觀光客一定要走的國華街，.還有冬季才有的爆炸草莓冰.
十大必吃台南美食種類列表·台南美食1|鍋燒意麵·台南美食2|土魠魚羹·台南美食3|鹹粥·台南美食4|鱔魚意麵·台南美食5|牛肉湯·台南美食6|水果冰·台南美食7|小卷 ...
2023年11月22日—《2023台南必比登推薦｜仁德、七股、學甲、北門區》·七股養蚵園家·黑琵食堂·永通虱目魚粥·田媽媽長盈海味屋.
2023年8月25日—民族路&康樂街美食推薦··鬍鬚忠牛肉湯··阿江炒鱔魚··上好烤魯味··康樂街牛肉湯(米其林必比登)··南興鱔魚意麵··下大道蘭米糕(米其林必比 ...
2024年2月8日—國華街二段、友愛街、保安路·林家甘藷椪·佛都愛玉·王氏富屋金蕉條雞蛋糕·八寶彬圓仔惠·阿明豬心冬粉·鼎富發豬油拌飯·阿娟咖哩飯鴨肉羹·阿 ...
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