＜銀記手擀刀切牛肉麵＞【中正麵食】銀記手擀刀切牛肉麵(學生最愛之平價又大碗的 ... 2024

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用餐日期：108年02月10日(星期日)用餐時間：AM12:22~AM12:48 銀記手擀刀切牛肉麵 　台北市中正區八德路一段82巷9弄15號　02-2351-5575營業時間：AM11:00~PM08:00 (PM02:00~PM05:00休息)　週二公休交通方式：搭捷運＂忠孝新生站＂，從一號出口走約3~4分鐘即可到達搭202/202區212/262/299/600/605公車在＂忠孝國小＂站下車，走路約2分鐘可到達搭2021公車在＂華山文創園區＂站下車，走路約2分鐘可到達炸醬麵80元　沙茶牛肉繪飯110元手工牛肉水餃70元(10顆)　雪菜肉絲炒麵110元[1]

只要有學生的地方，也就是學區內的餐廳店家，都會有＂俗又大碗＂（台語）的美食。叮咚今天要介紹一間，Ｎ年前老爺就帶我來吃的麵食店。（也有炒飯/繪飯類）

這天是叮咚農曆年最後一日，要到公司＂開工拜拜＂加班的一天。中午公司附近的店家，都還沒有開工開店。忽然想起，咦？！銀記，不知道有沒有開咧？？（對不起！照片的日期叮咚全都標示錯誤，應該是2/10才對！請大家見諒。）

其實近北科大學區附近的82巷裡，有大大小小用餐的餐廳及飲料店林立。每一間店都各有特色，有麵攤，有便當店，還有賣異國料理等等的店家。而叮咚今天要講的銀記，則是以手擀刀切麵條為主的麵食餐館，還在這裡生存了好多年。上回老爺帶我來，少說也有十年之前的事了吧？！

銀記有二個店門，二個店門都可以出入。（照片中的人，應該是老闆哦！）入店只要跟店員打個招呼，她就會帶領入座。送餐後先享用，最後再依單子結帳。因為這裡是學區，學生多，所以桌椅位置都偏小一點，桌與桌之間也會較近一些哦！依叮咚的感覺，會覺得和鄰桌太靠近了些。若一個人來用餐，會稍稍有點不太自在。（若和朋友一起來用餐，可以邊聊天就不覺得尷尬。）

菜單有二面，分乾麵／湯麵，炒飯／燴飯，炒麵，湯類，還有水餃。特別的是乾麵，湯麵及湯餃，還有分大小碗的差別哦！！不過依叮咚的食量來講，這裡的小碗我就覺得很多了。食量大的人，或是和人共食的人，就可以點個大碗的來試試看。

等餐的時候，看看四周的裝潢。哇～好多人像照片啊！在這麼多人的＂注目下＂吃飯，這也是叮咚很少有的經驗。不過這也是銀記的特色啦！在此，您可以和從以前～現在的名人們一起用餐！！

在店內用餐有免費的熱奶茶，冰開水，冰紅茶可以飲用。熱奶茶溫溫的，很奶很奶，喝不太出茶味來。不過這熱奶茶卻很受歡迎，當沒多久就會空桶，沒了！冰紅茶則有淡淡的紅茶味，在熱天裡也很搶手。習慣吃飯有水配的人，邊吃邊配就不用叫湯了。

小菜。小菜是放在出菜口／結帳處旁的櫃檯上。內用就自取，打包就交給結帳處的老闆即可。小菜有很多樣化，有：皮蛋豆腐／苦瓜／小黃瓜／花椰菜／豬耳朵／小魚花生／素雞／豆干絲／百頁豆腐／海帶絲等等的小菜。最下方格子裡有醬油膏及小碗，都可以自取使用。

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​叮咚拿了二樣小菜，40元（每樣都40元）。小黃瓜以及素雞二樣，二樣都清爽不油膩，還算不錯。

叮咚點的是＂炸醬麵＂85元/小碗。（炸醬＋麻醬）各位朋友，這是小碗的份量哦！初看就很大碗了，再將麵及醬料拌勻後，就變得更大碗了。麵是很Ｑ很有咬勁的刀切麵，每吃一口麵，都得要多咬幾下，才能均勻混合麵及醬料的味道。搭配脆口的小黃瓜，和一些時不時就會吃得到的豆乾塊／碎肉塊，有麵香醬料香啊～！嗯～叮咚吃完後，飽足感十足哦！！若是小鳥胃的朋友，千萬要和別人一起共食哦！不然就只能打包，帶回家享用了哦！

這是友人點的＂沙茶牛肉燴飯＂110元。（沒有分大小碗哦！）哇～這也是滿滿的好大一盤啊～呵呵！！叮咚有偷吃一口，味道也算不錯，不過若是叮咚一個人吃，可能吃到最後飯都糊掉了，也吃不完啊！銀記真的是＂俗夠大碗＂（台語）的份量，加上內用還有免費的熱奶茶可喝，難怪客人大都是學生了，叮咚也滿喜歡的呢！（不過一定要二人一起分食一份，不然會吃不完！） 

108/02/20，過幾天，叮咚又來吃了。呵～因為上回同行的友人說實在又好吃，於是又上門來吃囉！

這次的小菜，點用的是百頁豆腐及豬耳朵。百頁豆腐的味道也不錯！口感有軟有Ｑ，也算不錯的小菜。豬耳朵好像每間麵店及餐廳都差不多，用機器切成薄片的豬耳朵，再沾點醬油膏，就很ＯＫ了。

友人點的＂雪菜肉絲炒麵＂110元。叮咚也有偷吃一口，麵條本來就Ｑ了，加上大火快炒的大火味，更讓麵條更有風味。雪菜及肉絲的量也足夠，只是吃久吃多了，友人說會有點鹹。（呵～那就配冰紅茶吃吧！）

叮咚點的＂手工牛肉水餃＂70元。（一份10顆）銀記的水餃只有一種口味，那就是牛肉。因為點水餃，所以等候了一陣子才會上桌，工作人員有先說明，所以叮咚也明白。叮咚沒有準備沾醬，就是想要吃原味。吃了一口，可以吃到牛肉及醃料的味道，料多皮也薄，還算不錯吃。只是～叮咚吃了6顆左右，就有八分飽足感了，再吃到8顆時，天啊！我好飽啊！！所以叮咚建議大家，還是可以備個沾醬。起先可以先吃原味，待吃快飽時，沾個醬料或點個醋，改個口味，就可以再繼續吃光它哦！

＂銀記手擀刀切牛肉麵＂，位在台北市八德路一段82巷裡。82巷裡有不少餐廳以及飲料店林立，一到用餐時間，這裡就會擠入四面八方而來的學生或是上班族們。店裡專賣麵類，有：辣子嫩雞麵／牛肉乾拌麵／獨家辣醬麵／炸醬麵／ＡＢ醬／茄汁牛腩湯麵／酸辣湯麵等等。還有炒飯(麵)，燴飯類，有：肉絲／火腿／牛肉／蝦仁／青椒牛肉／咖哩牛肉／鳯梨蝦仁炒飯，什錦／沙茶牛肉／福建海鮮燴飯等等。湯類也蠻多的，有：紫菜蛋花／貢丸／酸辣／蛤蜊／豬肝／牛肉湯，西湖牛肉羮／皮蛋鯛魚湯等等。店裡內用還有免費的熱奶茶／冰開水／冰紅茶，可以享用。口味重口味又多元化，無論飯或麵都份量十足，受附近學生及上班族的喜歡。滿500元可以外送，但建議事先預約一下，才不會等候太久哦！！

＂銀記手擀刀切牛肉麵＂的地圖：