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投入廚藝二十徐清志赴大陸發展嚐到雲南當地過橋米線，驚為天人，
從此愛上這自然的好味道，於是在去年底在高雄開店，
讓想吃美味的米線，不用跑去雲南去品嘗。
本來以為雲南料理的米線都很貴，居然均一價都是110元，
真的是平價的美食，人人都可以吃到的。
我們去品嘗的當天，主廚推薦蔥油雞，
因為我們也是第一次來品嘗，於是照推薦來點餐。
米線的料理在高雄也不多，
當然是特地品嘗看看雲南的特色料理有多麼美味。
店家的擺設時敬中國風的特色，乾淨又明亮，
但唯一就是中山路不好停車，需要有點運氣和耐心找車位。
醬料請自取，我沒有試過，不知辣的程度是如何。
店家有提供免費的雲南普洱茶，太貼心了。
央宗米綫~菜單
央宗米綫~菜單
點了滿滿一桌的雲南料理，只要500元，超划算。
蔥油嫩雞腿米線(小)~110元
一上桌是一定隻的雞腿肉，而且還是無骨的雞腿肉，
湯頭的味道喝起來有點淡淡的，不知是雲南的口味吃比較清淡嗎？
但雞腿肉超嫩的，加上油蔥酥來提味超香的，
後來才知道，雲南的特色較酸辣，
怕當地人口味無法適應，所以雞腿要沾醬吃，湯頭在調配自已想要的鹹度。
雲南大薄片~120元
大推雲南大薄片，刀工超細緻，豬肉吃起來也好嫩，
醬汁酸酸甜甜又微辣的口感，超級下飯的。
鴨血肥腸~50元
鴨血肥腸的料也算蠻多，吃起來真的有點辣，
鴨血吃起來比較軟，很好入口，
但肥腸滷的不夠軟嫩，在入味一點會更美味。
央宗米綫
地址：高雄市前金區中山二路537號
電話：07-2518282
營業時間：11：00~14：00、17：00~21：00
公休日：每週一
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