＜台南双璽麻辣鍋＞双璽麻辣鍋永福店台南中西區晚餐、宵夜時段開賣！夜貓子 ... 2024

台南双璽麻辣鍋 【台南.中西區】台南双璽麻辣鍋。永福店：湯好味美「麻辣...,【台南.中西區】台南双璽麻辣鍋。永福店：湯好味美「麻辣龍骨鴛鴦...,双璽麻辣鍋(已歇業)-網友評價、菜單、訂位電話及地址|愛食記,双璽麻辣鍋永福店台南中西區晚餐、宵夜時段開賣！夜貓子...,台南『双璽麻辣鍋』|精選TOP15間熱門店家-愛食記,台南『台南双璽麻辣鍋』|精選TOP15間熱門店家-愛食記,台南中西區『双璽麻辣鍋-永福店』麻辣風味十足的双璽...,台南中西區『双璽麻辣鍋-永福店』麻辣風味十足的双璽麻辣鍋...,台南双璽麻辣鍋-Tainan,Taiwan-FondueRestaurant...,台南...

胖比再來報個近期開幕的店家吧！

喜歡吃辣辣的朋友，快照過來～

今天來分享一下麻辣鍋，剛好最近突然又有冬天的fu~吃鍋嘟嘟好啊！

店址位在永福路上，以前橋北屋的位置，近中正路口上的双璽麻辣火鍋，

每天傍晚開賣至凌晨，夜貓子吃宵夜又多了一項選擇。

走進店內和之前的空間沒什麼大變化，前面這個區塊一樣是等候區。

一樓用餐客席區主要在後面這個區塊，

大多以4人座為主，也有可容納較多人的8人座位，明亮的用餐環境還蠻舒適的。

櫃子上還擺上了酒品，感覺這幾瓶濃度好像都比較高

如果有興趣的話，可以直接詢問服務人員。

未滿18歲請勿飲酒，酒後不開車

一旁的酌料區是自由拿取的喔！想沾什麼料自己調。

再來看看2樓的用餐空間吧！

這樓梯的壁紙感覺美美的，有種華麗的感覺說～

2樓的空餐空間比較寬敞喔！而且這裡還有大圓桌，感覺超適合聚餐的！！

大圓桌在一般的麻辣火鍋店比較少見吼～上面還有轉盤的喔！！

店家還貼心的把大圓桌區塊，做個小隔間，還可以拉上門簾，

比較有隱密性，適合私人聚會。

來看看ＭＥＮＵ吧～

開鍋費

麻辣鍋4人以下＄300 ；4-5人＄350；6人以上＄500

鴛鴦鍋4人以下＄350 ；4-5人＄400；6人以上＄550

（附鴨血/豆腐/白菜）

還有各式的火鍋食材、蔬菜、海鮮、肉類。

麻辣火鍋的辣度是可以選擇的，有小辣、中辣、大辣，我覺得能吃大辣的朋友好厲害！！

等待一會，餐點入續上桌囉～

當天我們4個人吃，點得剛剛好，看起來很豐富呢～

人多才可以點比較多樣的食材啊！！可以看首圖那張照片，幾乎全部的食材都有入鏡。

光看到麻辣鍋上桌就覺得好過癮啊！！而且湯頭和外面的看起來很不一樣，靠近聞有花椒的辛香

看起來紅通通的湯頭，一定很夠味，喜歡吃辣的朋友快來試試

麻辣湯底，我們選小辣，湯頭有中藥香氣，伴隨著花椒的辛香，

喝的瞬間帶有鮮明麻感衝上腦門，隨之辣度逐漸佈滿口中，小辣的麻辣感讓人口水直流。

而且湯喝起來不會覺得很鹹，不像外面有些麻辣鍋的湯比較不適合喝，這家的喝起來還蠻順口，麻的好啊！！

白湯，用骨頭熬，喝起來鮮甜不會膩，搭配食材不會掩蓋風味，而且讓食材多了份湯的甜味。

豆腐，吃起來應該有滷過，滷到很軟口感已經不像板豆腐，吃起來本身帶點滷的香氣，非常入味，好吃！

鴨血，這個也是麻辣鍋的靈魂食材之一，口感軟嫩帶Ｑ彈，感覺也是有先滷過，有入味，放在麻辣鍋或白鍋都很不錯～

特級雪花牛肉 ＄280

輕涮個幾秒，入口後有著湯汁椒麻的辛香，肉質軟嫩好嚼。

健康精選豬肉 （限量）＄200

有別以往的豬肉片，這選用了靠近後腿肌肉的一部份，又稱老鼠肉。

肉質細緻，口感比較Q彈，脂肪比較少，不喜歡吃肥肉的朋友必點！！

但是還是不能煮太久，在白湯中吸收了湯的風味，搭起來剛剛好。

手打花枝漿 2入 ＄200

花枝漿Q彈，裡面的花枝還不少喔！我們好幸運，還吃到大塊花枝呀～

有種賺到的感覺ＸＤ

煮熟後，外Ｑ內彈的鮮明脆彈口感，可以吃到花枝在裡頭，真材實料的感覺。

大陸妹 ＄70

這個菜建議煮白鍋那邊，如果要煮麻辣湯頭的話，不要煮太久，菜類超會吸湯汁，超辣的！！

一吃下就覺得秒麻！又辣的感覺，但不得不說很入味ＸＤ

綜合養生菇 ＄160

原本想說單點菇類，發現有綜合的養生菇拼盤，當然要選這個啊！！