＜台南双璽麻辣鍋＞台南美食 2024

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日期：2017-05-01

名稱：双璽麻辣鍋 (試賣期間全面8折)

電話：06-2211496

地址：台南市中西區永福路二段68號

營業時間：17:00-03:00

平均消費：500元 / 1人

FB粉絲頁：台南双璽麻辣鍋永福店[2]

檢視較大的地圖[3] 

曾經在台灣美食界引起一陣騷動的四川麻辣鍋料理又有新選擇囉!!

位於台南中西區永福路上的双璽麻辣鍋走著高質感的中上價位

以最嚴選的上等食材來迎接每一位入座享用的貴賓

重點是試賣期間全面8折的大優惠將持續延燒到底

你還在等什麼呢!?

對於台南人來說相信這個地點一定是再熟悉不過了

沒錯~它的前身其實就是許多人都知曉的橋北屋

也因此双璽麻辣鍋在格局規劃上有著一種台南人特有的親切感

2F的座位區有著更大容量且寛廣的用餐空間

金黃典藏的色系取代傳統火紅的麻辣原色調

双璽麻辣鍋從視覺上就已經在宣示著他們所選擇的質感道路了

另外樓上並備有2席約8人座左右的大圓桌

東方人吃飯還是習慣使用圓桌來共享美食

圓 代表團圓的意思

如果少了大圓桌而改成大方桌

美食尚未上菜味道已經折了半

傳承下來的精神還是有它的幾分道理存在

双璽麻辣鍋的用餐方式其實很簡單

開鍋費200元再加上每位貴賓50元／1人的費用就可以無限享用鍋底(鴨血／豆腐)

其餘的菜色一律採用單點的方式來上菜

現階段於試賣期間不僅可以享全面點菜8折的優惠價

還可以參與IPHONE 7的抽獎活動!!!

哇塞...這老闆也真是大器的不得了~

(活動方式詳情請連結至双璽麻辣鍋的FB官網[4])

調味料及飲料區皆採用自理的方式

喜歡怎麼沾通通自己動手來吧~

鴛鴦鍋(麻辣／龍骨)

超大的鴛鴦火鍋能夠比一般店家同步塞進更多的食材來煮食

他們家的麻辣鍋著重在於"麻"的味覺強調

麻辣湯頭也已經來調整成適合入口的鹹度

鍋底滑潤鴨血及香滷豆腐都可以無限食用

龍骨鍋走的是比較爽口不油膩的大骨湯底

鍋底的豆腐與青菜同樣是可以來無限暢食

頂級無骨牛小排

油脂分佈均分的牛小排肉無庸置礙是愛牛人士口中最美味的佳餚

每一口都能嚐到牛肉對等價值的鮮嫩美味

在涮牛肉片的過程千萬記得別川燙太久而導致肉質變硬壞了口感

香滷雙寶(牛肚／牛筋)

動物的內臟最容易讓一間餐廳的品質好壞曝露的一覽無遺

牛肚有些商人為了隱匿它的鮮度不佳而採重口味的事先滷製方式

這樣做不僅僅是會讓牛肚的口感變硬變差而且吃起來其實也都是吃到醬油滷汁的味道居多

双璽麻辣鍋的牛肚與用筋呈現出來的色澤鮮明且有彈性

食材用的好不好!? 入口下肚即知曉

豪華海鮮盛宴(小)

由生食級別的日本頂級干貝+天使紅蝦打頭陣

再配上白蝦丨鯛魚片丨牛奶蛤蜊丨軟絲

澎湃的豪華組合既然都來了又怎麼能不嚐上一口

每一個食材的新鮮程度同樣是品質保證無可挑剔

小毛認為它們家在食材的把關上真的是用了心與做足功夫