＜閩東小館＞[八德．美食]閩東小館道地馬祖風味菜~淡菜、繼光餅、紅糟 ... 2024

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文章內容索引

閩東小館[1]繼光餅 $40/個[2]新鮮淡菜 $300[3]炸紅糟鰻魚 $150[4]煎海苔 $250[5]蔥爆牛肉 $150[6]蝦仁炒飯 $70[7]高麗菜 $100延伸閱讀[9][8]

地址：桃園市八德區廣福路747號電話：0910 617 685時間：11:00–14:30, 17:00–21:00(星期一休息)

去馬祖旅遊過嗎?相信應該不只喜歡他獨特的地理美景，也很喜歡那獨特馬祖口味，而在桃園哪裡可以吃到道地的馬祖菜?在八德區的在地人一定會說閩東小館[10]就可吃到這美味，有繼光餅[11]、淡菜[12]或煎海苔等都是相當有名的馬祖料理。

店裡的氛圍就像是常見的小吃店一樣，可以在這裡吃飯喝酒聊天，酒櫃裡都是馬祖的陳高好酒，會喝好酒的人一定會想開一瓶。

兩側的牆上有著大圖輸出的馬祖風光，將幾個著名景點東犬燈塔、北海坑道，坐在這裡吃飯還可以欣賞馬祖的海岸景色。

在2013年評金牌好店時就曾到訪，當時覺得淡菜[13]和鰻魚都很好吃，這次又再次得到桃園市2015年金牌好店認證，閩東小館[14]這裡就掛這其中一面金牌，就知道這裡的美食可是相當受到肯定。

下午有休息可要注意時間，如要用餐建議先訂位再前往，有一次突然想要去用餐，只聽到老闆說訂位已經滿下次請早。

馬祖最具代表性當然要屬這個繼光餅[15]，可以稱為馬祖的漢堡真不為過，沒吃過就等於沒到過馬祖一樣，我自己每每想到繼光餅[16]總是會忍不住想流口水。

傳統作法是將麵粉加點鹽巴後揉成麵糰，在經過發酵、整出中間的小圓孔造型、拍上芝麻，貼在爐壁上烘烤，也有店家使用油炸的方式，在熱油裡翻滾不消幾分鐘就出現了一個個似甜甜圈金黃色澤的繼光餅[17]，表皮充滿了芝麻香很討喜的模樣。

改良過的繼光餅[18]中間的圓孔稍微注意才看的到，聽說是避免內餡邊吃邊掉才會做成現在的形狀，中間切開包上炒好的內餡，就成端上桌的美食。

內餡以大量的炒蛋為主，蔥花作為調味，餡料多到快掉出來讓人真的很有飽足感。

這樣繼光餅[19]正好符合小朋友的胃口，尤其大口咬下的模樣真是超搞笑，他們聽到我曾在馬祖吃過挾豬排的改良吃法也很有興趣，或許我下次應該買繼光餅[20]回家自己加配料。

夏天的淡菜[21]最為肥美，雖然時序已來到秋天，因為閩東小館[22]使用的是來自馬祖的海味，這還是比一般的來的好吃。

這裡的作法是採用最簡單的放些薑絲、米酒煮湯，吃的到淡菜[23]最原始的味道，我們吃的蠻過癮的。

最讓我念念不忘的就是這道炸紅糟鰻魚了，炸的酥脆的上桌，因為它讓小孩們紛紛搶著吃，本來以為是大人獨享，誰知道小孩們覺得像吃炸雞般美味，不過吃的時候要小心刺很多呦。

看到這黑黑的菜可別嚇到了，其實這是煎海苔，而且是相當有厚度，吃起來的口感像是在吃”粿”一樣，有點像是艾草粿，但又充滿著濃厚的海苔香，愈嚼愈香。

每次只要Anita點菜就是有牛肉，這裡的牛肉加入沙茶爆香，是道很下飯的菜色，也不會因為蔥很貴就加很少，維持青蔥很多的份量。

這裡的白飯真的是不好吃，鍋巴一大堆，但炒飯就還不錯了，原來是點給小孩吃的，但我也分食了幾口，偏油一些。

純點來配菜之用，多吃青菜多健康囉。

因為假日較忙碌的關係，所以只有提供假日菜單，像有藤壺蒸蛋也沒有供應，不過該有的招牌菜色我都有吃到，也算是心滿意足，這樣一桌吃下來約一仟初頭，偶爾想吃馬祖菜時可以到八德來找美味，這附近還有馬祖新村，很多馬祖人搬到台灣都是住附近呦。

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