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用餐日期:2015.7.29
很久之前就在網路上面看到其他部落格寫到關於西螺在地早餐,九層粿&油蔥粿(其實兩者一樣)
一直想去朝聖一下,但因為是早餐期間,又得從斗六騎機車花個20分鐘的時間,真的給它有點懶,
但下定決心後,挑個平日的上午,八點從斗六出發,咻~~~一下就到西螺了
黃記九層粿位置並不難找,就在西螺福興宮附近,跟西螺鐵橋在同一個路上
旁邊就是蕭家油蔥粿,斜對面則是之後也想要嘗試看看的福記煙燻炭烤鵝肉麵
(延伸閱讀:【食記│雲林西螺】蕭家油蔥粿[1])
生意真的很好,當天是平日大概8點多,客人一直造訪,店家煮麵、舀湯和切粿的手一直沒有停下來
感覺真的是在地人都會來捧場的一間店呢~~~
今日主角現身!!!
對於粿,說實話,個人是比較偏好像是菜頭粿那樣然後有在鍋子煎過的,表面吃起來焦焦、脆脆的,熱熱的
像是斗六太平老街晚上才會出沒的那家消夜蘿蔔糕
而在來西螺造訪黃記九層粿就已經從其他食記得知,九層粿是蒸好後放冷後就可以食用了
雖然心中對於冷的粿抱著些許的不安,但既然要寫部落格,就要將雲林在地真正的美食告訴大家
毅然決然的來嘗試了,後來想想,碗粿好像也是冷的......個人還蠻愛碗粿的,真是矛盾的人啊= =
(延伸閱讀:【食記│雲林斗六】太平老街廟口菜頭粿(蘿蔔糕)[2])
九層粿,就如它的名字一樣,它有九層
一層一層這樣蒸上去,然後咖啡色的那層就是利用醬油來調色,看起來頗有趣的,近看真的可看到一層一層的~~~
層與層之間沒有其他餡料,就是單純的米漿一層一層的蒸,感覺就是相當費時、相當單純的一道料理
也難怪賣完就沒了,要嘗鮮的朋友一定要早起啊!!!!!!!!!!!!
菜單~~~
店家採取口頭式點餐,不管你是要內用或是外帶,直接店家說你要甚麼就可以了
黃記外帶的人也不少
九層粿($25)
這樣一盤滿滿的粿只要$25,不算貴,看別人之前的食記,過去一盤只要$20,
真的可以吃很飽,但當天還是吃了一盤粿、一碗乾麵和一碗羹,根本早午餐了~~~
沒有太多的調味,就是淋上醬油膏 & 油蔥酥 & 蒜泥,加上這些提味,其實冷的粿沒有像我以前的印象那麼的不OK
黃記的九層粿真的相當相當的Q彈,難怪一早就這麼多人要來嘗它一口
乾麵($30)
跟九層粿一樣,上面淋上了店家油蔥酥,配上蒜泥拌一拌,香氣十足
沒有淋肉燥的乾麵,吃起來又是另種風味
肉羹($25)
肉羹湯頭一喝很明顯的就是用柴魚片下去熬的,以我個人的口味來說,不是太喜愛柴魚片熬的肉羹
不過還是說一下口感,湯頭喝起來是清甜的,肉也不馬虎,吃起來因為有處理過(應該是醃過)
蠻有嚼勁,但如果要吃肉羹當做早餐的話,個人還是第一推薦位在雲林斗六中華影城協對面的早餐肉羹
(延伸閱讀:【食記│雲林斗六】無名早餐肉羹[3])
綜合湯($15)
這個綜合湯一碗這麼滿,料給的也挺多的,只要$15,算是CP值頗高
裡面給的料也不馬虎,有筍、爆皮還有一顆小貢丸
如果你是個跟我一樣,喜歡在早上吃傳統類型早餐的人,那麼你一定不能錯過黃記九層粿
用少少的銅板就可以吃得飽飽的,一日之於在於晨,吃飽才有精神!!!!
【黃記九層粿】
檢視較大的地圖[4]
地址:雲林縣西螺鎮建興路286號
電話:0932-591537
營業時間:06:00~賣完為止
更多西螺美食
References 【食記│雲林西螺】蕭家油蔥粿 (douglas82328.pixnet.net) 【食記│雲林斗六】太平老街廟口菜頭粿(蘿蔔糕) (douglas82328.pixnet.net) 【食記│雲林斗六】無名早餐肉羹 (douglas82328.pixnet.net) 檢視較大的地圖 (maps.google.com)
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蕭家油蔥粿.西螺產米,而且產很好的米,這流露在雲林很多鄉鎮的早點上。而今天講的油蔥粿,是一款很綿密卻又很有豪情的米食早餐。油蔥粿,字眼上雖有油蔥,最首要者仍 ...
粿是米食文化重要的象徵,在西螺發展出的「油蔥九層粿」更是其中的精髓。它除了用的是好米外,製程更是繁瑣,必需選用存放一年以上的老在來米做為材料
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餐廳:蕭家油蔥粿地址:雲林縣西螺鎮建興路272號之前看食尚玩家介紹雲林就有看過來吃油蔥粿雖然我有點忘記是這家還是另外一家沒錯營業項目就這六項大大的烙在招牌上這邊提供的粿是九層粿中間會用棕色作區.
「九層粿」可以熱食也適合放涼後食用,吃起來是兩種不同的口感與風味。位於西螺建興路跟光復西路旁的「蕭家油蔥粿」,幾乎已成了西螺人主要的早餐,九層粿蒸熱後加上 ...
終於吃到西螺這家蕭家油蔥粿了,一吃就愛上了這種古早味,讓人吃起來越吃越涮嘴~以後如果經過西螺~~我應該都會想要來吃才是~只是他營業時間只有早上,而且假日還沒11...
都來到了西螺,我上次來錯過的油蔥粿這次應該可以順利吃到了吧?於是,要上高速公路之前,先繞到西螺老街這附近的蕭家油蔥粿看看有沒有開店做生意~嘿!嘿!遠遠就看到黑暗街道中的一盞明燈,蕭家有營業,我終於...
西螺蕭家油蔥粿·粉絲專頁·小吃攤·+886937759788·評分·4.3(172則評論)·置頂貼文.
西螺蕭家油蔥粿,雲林縣。1413個讚·9人正在談論這個·11665個打卡次。西螺蕭家油蔥粿.
西螺蕭家油蔥粿,Yünlin,Taiwan.1.1Klikes.西螺蕭家油蔥粿...一吃就停不了,百吃不膩,如果可以我每天都想吃,但是有一個副作用,我的體質易胖,呵呵呵呵!好吃到爆。
1篇有關西螺蕭家油蔥粿的評語"這回再來吃,他的九層桂依舊不如往年,Q度不足,肉羹湯太多,肉羹太少,豆腐湯只有一塊豆腐。生意已經不如隔壁的「黃家」,隔壁人潮同時間多時,這邊卻是已經三三兩兩。下回再來西...
2022年3月14日—店家資訊·雲林縣西螺鎮建興路272號·0937-759-788·週一至日凌晨05:00~11:00·粉絲專頁請點我.
西螺蕭家油蔥粿,Yünlin,Taiwan。1135個讚。西螺蕭家油蔥粿.
蕭家油蔥粿-地址:雲林縣西螺鎮建興路272號。推薦:油蔥粿、米糕。食尚玩家,腹愁者聯盟,雲林小吃大進擊
位於西螺建興路跟光復西路旁的「蕭家油蔥粿」,幾乎已成了西螺人主要的早餐,九層粿蒸熱後加上爆香的油蔥酥跟西螺特產的醬油膏提味,更添粿的鮮甜香味。每天早晨5點開始賣的油蔥粿,上午11點左右大概就全部賣光...
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