＜牛店精燉牛肉麵＞牛店牛肉麵，川味辣辣肉大塊 2024

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終於來到西門町的牛店牛肉麵把2018年必比登推介的最後一家牛肉麵給收集完成！鼎鼎大名的牛店牛肉麵，永遠是大排長龍估計也是地利之便的關係，因為西門町遊客多嘛！外加牛肉麵似乎成為台灣美食的代表之一所以，牛店生意永遠強強滾！

牛店牛肉麵營業電話：(02)2389-5577營業地址：台北市萬華區昆明街91號營業時間：11:30-14:30、17:00-20:00 (周一公休)

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2018年台北必比登推介8家牛肉麵總整理[1]

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這天牛店人算少的，運氣大好！原來牛店不只獲得2018米其林必比登推介還曾經是台北國際牛肉麵節的10大好店

牛店販售的種類很單純只有各種牛肉麵與滷味

內用請自己先登記

等待的期間，會先得到菜單先考慮一下自己想吃什麼一進門就可以送單點菜了

服務人員會出來叫號一一確認姓氏與人數輪到了就會被請入內

牛店使用澳洲牛肉對美牛有疑慮的朋友也不用擔心

一進門就看到小菜，馬上決定來一下

清爽的小黃瓜、四季豆與花干到哪看到都忍不住會想點，每盤均一價 $40這兒的蔬菜雖然不大入味但挺新鮮清爽

熱花干 $40我一面吃忍不住一面回味牛肉麵店的花干，還是林東芳的最厲害啊！應該是因為林東芳的牛油特別厲害的關係…

這兒的花干還是加點辣醬比較夠味

牛腸 $150我戲稱牛腸是 “腸套疊”感覺是層層疊疊的牛腸套在一起

牛腸的口感頗扎實，QQ的有入味飯友說他第一次看到這種腸套疊(笑)

飯友眼尖發現角落有辣椒還分大辣小辣，我們趕緊去弄一點回來嚐嚐小辣就有辣了，請慎用！這家店的辣，是真的有辣的那種辣 XD

而且這個辣醬頗奇妙，還帶點蒜味感覺比較適合沾滷味

半筋半肉麵(原味) $280 我們點一碗原味、一碗川味、一碗乾拌麵一致決定原味的湯頭比較好

牛店算是料好實在牛筋與牛肉份量還不少尤其牛筋燉得柔軟可口，值得稱許裡頭有三大塊牛筋，吃起來相當過癮

川味滿漢牛肉麵 $280可以選大、中、小辣我問店員：認真有辣嗎？店員：真的有辣！於是我很俗辣的選擇中辣還好選中辣喔，牛店的辣度是認真的！

內容物是牛肉、牛筋、牛肚川味的湯頭香料很多，喝起來比較複雜我個人沒有特別喜歡and，真的是越喝越辣，不是蓋的我是能吃辣的人都覺得有辣了不敢吃辣的朋友，不要輕易嘗試喔！

牛店的牛肉使用的是腱子肉，相當大塊而且口感相當柔軟嫩口難怪這麼受歡迎，不枉名店的稱號

厚厚的肉，光看就心花怒放咬下去的口感也很好，肉質很不錯

牛肚則是切大大的薄片滿滿的鋪著好幾片在麵上頭

滿漢的牛筋只有一塊，不過也很巨大

麵條還算彈牙，份量也不少

滿漢椒麻拌麵 $280因為天氣有點熱，姊姊點乾拌麵內容物一樣是牛腱、牛筋、牛肚椒麻拌麵的中辣也是認真有辣的不僅有辣，也非常的麻炎炎夏日吃起來相當過癮