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這次住在東勢區,Airbnb的房東大推老祖早點的灌蛋餅,邊排隊邊看老闆現場桿面甩餅、到烘烤進爐,真的覺得老板的手藝實在了得,根本是鐵沙掌啊~~~
在等待及拍照的時候也跟老闆聊聊天,老闆超親切~ 老闆說這個是他老爸從安徽帶回來的家鄉味,已經傳到第二代了,他爸爸以前在那邊是唱京劇的。
店內有張海報,就是他爸爸(雖然在聊天,老板的手還是不停的動作,還一直道歉說再等等啊~ 這個都要手工現做需要一點點時間)
也跟我們說明每個讓這灌蛋餅及糖酥餅美味的流程,讓我們邊聽邊看差點邊流口水
店家資訊
地址:台中市東勢區第六橫街104巷30~1號 (東新國小旁、慈濟後方)
電話:04-25888425
營業時間:06:30~11:00(周一公休)
※可先打電話預定,再過去拿唷!
檢視較大的地圖[1]
很多電視節目也有來訪,菜單很簡單,但這樣就夠了!
個人非常推薦灌蛋餅及糖酥餅唷!
老闆正在把烘烤到一半的餅打開灌入滿滿的蛋汁、再煎、再放進去烤~
把油跟餅皮烤到收乾,外皮就會變得特別酥脆! 而且不油膩
因為爐子大小有限~一次出爐的分量也不多,不過看到蓬成這樣真的覺得很期待!!!
打開就是這樣,滿滿的蛋,雖然是又煎又烤,但裡面的蛋卻很嫩!!! 真的吃過這麼多早點~第一次吃到這種蛋餅
糖酥餅! 看起來外皮就是烤的酥酥脆脆的!
咬一口 ~外皮多層次口感,加上帶一點點的焦糖味! 吃了不會覺得膩~
難怪每個人點都是5個6個~
當點心也是很不錯唷!!!!
大家有機會來東勢,可以順道來吃一下這美味的灌蛋餅跟糖酥餅,只要提早打電話,就可以省下在現場等候的時間
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