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![[食記] 新竹家常菜。名廚亞洲美食](https://i1.wp.com/photo.sofun.tw/2015/07/Hsinchu-Savory-Logo.jpg){kind=logo}
久仰新竹市區經國路上《名廚亞洲美食》，知道這間餐廳也好一段時間，但始終只有路過卻沒進去用餐，這回在慶祝福媽生日時刻，我們就決定來到名廚聚餐，他們家的菜色多以家常菜為主，調味上算是還不錯很下飯，最讓人印象深刻莫過於超軟嫩烤羊排，咬起來沒有太多筋，口感十分軟嫩好入口，讓人一吃就愛上 ~ XDD
開車前往用餐的朋友，名廚餐廳旁全國加油站巷弄有專屬車位，我們當時不知道還停在中正市場，停車費一小時要價 $40 元，比台北價格還要貴上許多，難怪停車時發現這裡空位率很高。
《名廚亞洲美食》用餐環境走的算是西式料理路線，孰不知這裡居然是賣中式餐點就是了，用餐環境算是相當明亮，座位也還算是蠻多，但仍建議提早訂位會好一些，才不用現場等候。
菜單如上 ~ 餐點有小、中兩種份量，細分多種肉類與食材種類，每樣菜色都取得相當有藝術感，尤其是部分菜色居然還寫限量，雖然知道都是餐廳宣傳手法，但還是想點來品嚐看看 … XDD
首先送上的是干貝雞粒豆腐 (小)，簡單調味加上不算多的勾芡，使用雞蛋豆腐配干貝粒，配白飯吃真是有夠開胃，算是我們一致喜歡的餐點；白灼美生菜其實就是俗稱大陸妹，炒的功夫算是蠻到位，口感也還算是不錯。
才吃了兩道菜接著就送上湯品 ~ 翡翠海鮮羹，配料上相較 "龍昌小館[1]" 簡單許多，僅有豆干、翡翠與姑姑，勾芡上我覺得就比較濃稠些，這樣小份要價 $258 (不含服務費)，老實說還真的是蠻貴的。
然後是讓我們都感到十分驚豔菜色 ~ 迷迭香羊排 $672 (兩份共四支)，醬料味道我覺得普普，但大推的是烤羊排，烤的火侯掌握相當好，咬起來十分軟嫩好入口，與過往印象中吃過吃過豬肋排、羊排截然不同，真想再多點一份來品嚐，但這價格真是不夠親民，因此也只好作罷 …
接著再送上 "吊燒脆皮雞"、"茶香東坡肉"，份量上比想像中還要多，前者口感我覺得還可以，肉質是不錯只可惜皮太軟，烤的不夠脆略為可惜些；後者剛開始吃還不錯，但吃了好幾口後我覺得味道偏油膩，控肉本身 "肥皮" 油脂也比較多，肉的地方屬於紮實至入口即化，口感可以說是在非常尷尬奇妙位置，因為這道菜很後來才送上，吃不到 1/3 我們就決定打包了 …
最後還送上餐後甜點 ~ 杏仁凍，還是第一次吃到口感如此紮實的果凍，老實說感覺蠻特別說，也祝福最愛的老媽生日快樂！！
整體來說五菜一湯，含服務費共 $2455，除以人頭要價 $615 元左右，以家常菜來說我覺得偏貴，加上用餐的時候覺得出餐速度快，完全沒有考慮顧客用餐速度，很容易造成滿滿一桌，餐點卻都冷掉的情況，此外我們也都覺得服務生很急促，如：出餐、收盤子，就連在餐廳內步行速度都很快，讓顧客吃飯感覺很有壓力，畢竟這類家常菜餐廳應該是放慢步驟，吃完後好好聊天話家常才對，但這樣會讓人覺得是趕客 or 拚換桌率，以本次用餐經驗下來我們一家子感覺都不太好，以這價位 C/P 值來說，我反倒推薦《龍昌小館[2]》、《荷竹園[3]》、《誠食館[4]》會是不錯選擇。
名廚亞洲美食
訂位電話：03 – 5331423
營業時間：
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