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【米上有魚-創作壽司】地址：嘉義市東區大雅路二段570號電話：(05)275-3899營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00粉絲團：米上有魚-創作壽司[1]
跟雙兒從高雄到嘉義已經是中午囉！我們第一站到食尚玩家介紹過的米上有魚-創作壽司覓食，離熱鬧的嘉義市區有一小段距離，相對的也好停車，附近就是嘉義公園，吃飽飯散步好所在，一片綠油油的樹蔭下很涼爽
採用日式風格的清水模設計，恬靜中帶有質樸的氣氛，走到最後面還有一間包廂，師傅就在一旁的吧檯現點現做料理，可以欣賞精湛的刀工跟炙燒手法
每個人的座位上都有一份菜單
米上有魚 菜單，生食熟食都有，主要以壽司為主，平易近人的實在價格，在食材挑選上及料理手法都非常用心，品質不到水準的就不用，我們到訪這天店長跟我們說沒有海膽，因為品質不好沒有進貨，下次再來囉
和風洋蔥絲 NT.40
我們先來個開胃菜打開沉睡的味蕾，滿滿一盤才40元，相當划算，飄著柴魚片的清香，淋上和風醬，一點也不嗆辣，冰涼脆口好清爽
黑鮪魚生魚片
夏天是黑鮪魚盛產的季節，最肥厚最鮮美，生魚片中的極品，一上桌我們都醉了！超級厚切的黑鮪魚生魚片，小嘴巴一口塞不進啊XDD
有著豐富的雪花天然油脂，沾上鮮磨山葵，豐腴鮮嫩彈牙到外太空，澎湃的海味在口中波濤洶湧，一整個超級滿足
炙綜合套餐 NT.335
炙綜合套餐有六貫炙燒握壽司，分別是炙鮭魚、炙旗魚、炙比目魚鰭邊、炙星鰻、炙干貝、炙墨魚、鮮魚味噌湯，升級套餐組合多了蘆筍蝦手捲、茶碗蒸，物超所值
肥嫩的魚肉經過火焰炙燒處理，更讓油脂散發出濃郁的香氣，少了生味的微微焦香，不敢吃生食的澎油也可以輕鬆入口
炙燒比目魚鰭邊是經典中的經典，油質含量相當豐富，搭配醋飯很對味，特別喜歡炙干貝的細緻Q彈，吃過就愛上無與倫比的絕妙滋味
蘆筍蝦手捲
每次吃日本料理必點手捲，海苔包裹著醋飯、爽脆的鮮蝦跟蘆筍，大人小孩都愛吃
鮮魚味噌湯
菓子對於這碗鮮魚味噌湯有驚豔到，第一次喝到這麼豪邁的味噌湯，裡面的鮭魚肉超多塊！多了洋蔥的甜味非常好喝
茶碗蒸
平滑的外表底下藏著雞肉、蛤蜊、蝦仁，分量紮實食材新鮮，滑嫩的口感入口即化
起司鮭魚握(3貫) NT.120
醋飯都要被鮭魚淹沒了，用料毫不手軟的超給力
炙燒過的鮭魚加上一整片起司，上面還有大顆的鮭魚卵，逼逼波波的誘人滋味，迫不急待好想吃一口，吃得到鮭魚的豐腴滑順，油脂撲鼻噴香
酥炸軟殼蟹 NT.100
菓子跟雙兒都超愛這個酥炸軟殼蟹，很貼心的切成對半，柔嫩的蟹肉連殼一起吃超方便，卡滋卡滋的又香又酥，結合蟹膏多重的層次口感太銷魂，一吃就上癮
炸蝦 NT.45
只有裹一層薄薄的粉衣鎖住鮮蝦的甜味，整隻都是飽滿的蝦肉，又脆又彈~喔一細
涼拌綠竹筍沙拉
夏季限定美味，新鮮的綠竹筍脆口多汁又清甜，正值產季最好吃，搭配甜甜的美乃滋，一口接一口停不下來，消暑解膩好朋友
吃完米上有魚創作壽司，不妨到附近的嘉義市史蹟資料館跟射日塔走走，開車過去2分鐘就到啦！嘉義好逛好拍好好玩，推薦給澎油們
References 米上有魚-創作壽司 (www.facebook.com)
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嘉義縣東區大雅路二段750號.電話:052753899/+886-52753899.開放時間:週一至週日11:00~14:00/17:00~21:00.連結:「米上有魚創作壽司」官網.您可能有興趣的民宿.
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