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再次來到裕農路靠近後甲圓環的「鮨次郎壽司專賣[1]」，二訪用心的次郎綜合握壽司和四色開運丼~
台南日本料理推薦»鮨次郎壽司專賣鮨次郎壽司專賣[2]附近有一露天收費停車場[3]，走過來約三分鐘步程。當天到店時間是晚上六點，店內幾乎呈現半客滿狀態，生意很好呢~
開放式的板前吧台，可清楚看見師傅料理的神情和手法！用的食材也可以清楚看見。
鮨次郎備有多款日本木村汽水，在每張桌上放有價目表，而汽水則放在櫃台旁的小冰箱。
而在店外規劃一小區塊，販賣外帶的盒裝壽司。
台南日本料理推薦»鮨次郎壽司專賣菜單目錄鮨次郎壽司專賣不僅販售生魚片、握壽司、軍艦、手卷外，也有許多丼飯的選擇，從生食到熟食都有。(照片為多年前拍攝，價格若有異動以店家提供為主)
點完餐後先至櫃檯買單，排了不少客人哩。
現場也有不少訂位，可見生意很不錯。
服務人員會先送上熱麥茶與小菜。
一家日本料理店有沒有用心，看薑片就能窺知一二。鮨次郎的薑片與甜醬油都有做過特殊處理，梅香薑片不是每間店都願意做，符合習慣吃甜的台南人味蕾！
特選刺身特選刺身有鮪魚、旗魚、青魽、牡丹蝦、北海道生干貝！盛盤相當大氣有誠意，青魽旨味豐富，其它生魚片厚度十足。
生干貝與牡丹蝦的甜度滿點，都是北海道的上選魚貨，很滿足。
「旨味」意指魚類的油脂風味，每種魚都有不同的旨味，新鮮的、放血的、熟成的、醃漬的，各有其旨趣。
海膽手卷/鮭魚卵手卷
海膽手卷與鮭魚卵手卷首先要強調的，海膽和鮭魚卵都是真的，不是假的。
海膽手卷的海膽底下是苜蓿芽、小黃瓜、紫高麗、萵苣等生菜，跟一般手卷呈現的狀態不同，鮨次郎的手卷是可以完整看到配料的，有的壽司店裡面只會塞飯和高麗菜絲，但這裡不是，海苔烘烤過且具備相當厚度，包起來吃相當滿足。
鮭魚卵手卷上頭的鮭魚卵品質很好，顆顆大小相近也富有黏性。
柚香鮭魚細卷
柚香鮭魚細卷水滴狀的壽司包法相當別緻，醋飯內包入新鮮鮭魚肉，咀嚼間能吃到柚子清香。
昂貴的日本進口柚子粉，或許是淡路島，或許是其它區域，但這種柚子清香只有日本柚子粉獨有，整體可口且清爽，我曾多次用台灣柚子乾燥磨粉，但就是達不到這種清香。
章魚海藻沙拉
章魚海藻沙拉的章魚鮮度很夠，看肉身色彩變化可以看出端倪，旁邊點綴海帶芽、洋蔥絲與聖女蕃茄，很開胃的一品。底下是美生菜，而淋上的是和風油醋醬，上頭的烘烤核桃點睛，可看出心意也可吃出用心。
炙燒明太子和牛握壽司
炙燒明太子和牛握壽司，將生鮮和牛肉片直接炙燒，與醋飯結合後再點綴明太子沙拉醬加以炙燒，可以享受口中滿滿牛肉肉汁蹦發的快感。
醋漬鯖魚握壽司醋漬鯖魚握壽司，經過醋漬的鯖魚片，擁有絕佳的魚油旨味，入口搭配金桔汁與梅香薑片，相當爽口。
次郎綜合握壽司
次郎綜合握壽司有生鮭魚、生青魽、生旗魚、生鮪魚、塔塔起士鮭魚、柚香比目魚、桔醬星鰻、蟹膏軍艦、鮭魚卵軍艦、海膽軍艦、章魚握、鮮蝦握、海老厚蛋握。
那天和家人去"鮨次郎壽司專賣店"用餐被店裡的人潮嚇了一跳，這間店是因為朋友介紹才知道了東區有家新開的日式小店，餐點非常好吃，詢問了一下家人後把聚餐的地點定在這裡，"鮨次郎....在這可以欣賞到師父精采的...
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11/19(六)次郎本格日本料理高雄市新興區中正四路64號07-2881258營業時間：11:30~14:30／17:30~21:30臉書今...
11/19(六)次郎本格日本料理高雄市新興區中正四路64號07-2881258營業時間：11:30~14:30／17:30~21:30臉書今日和夢麻從鳳山搭捷運到美麗島站1號出口附.
之前說過，一家日本料理店有沒有用心，是要看薑片而不是生魚片。這裡的薑片與甜醬油都有做過特殊處理，符合習慣吃甜的台南人味蕾！
2022年1月9日—圖：黑手ㄚ峻文：琪琪綜合生魚片某個禮拜天的晚餐時段在嘉義市亂晃，卻遲遲無法決定要吃什麼，剛好看到這家日本料理生意很好，經詢問發現還有座位就 ...
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次郎日本料理·Page·SushiRestaurant·嘉義市公明路67號,Chiayi,Taiwan·+88652751656·Notyetrated(4Reviews)·SeeMoreAbout次郎日本料理.
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涼涼的天氣，看了心靈都溫暖起來最近早晚溫差大，請各位朋友們注意⚠保暖別著涼喔！#鮨次郎壽司專賣#炙燒火山丼#鮭魚卵#台南市#日本料理#plotagraph.
職缺招募｜鮨次郎壽司專賣主要販售壽司、丼飯類日本料理營業時間為上午9:00-14:00，下午17:00-21:00，週一公休電話:（06）2095866地址：台南市東區裕農路390-1號 ...
南鮪50度的由來：南方黑鮪魚俗名(油串)，只迴游在南緯30~50的冰水海域，故油脂豐富香濃，採用零下50度急速冷凍技術，故品質衛生均屬最上等!誰說吃黑鮪魚一定要花大錢?!我們提供平價美味的鮪魚，讓消費者不必遠赴...
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