＜次郎日本料理＞『高雄。次郎本格日本料理』～日本籍料理長／精緻擺盤美的盛宴 2024

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11/19(六)

次郎本格日本料理　高雄市新興區中正四路64號　07-2881258　營業時間：11:30~14:30／17:30~21:30　臉書[1]

今日和夢麻從鳳山搭捷運到美麗島站1號出口附近的次郎本格日本料理吃午餐，從捷運出口走到餐廳大約3~5分鐘，原來就在『高盧專廚餐廳』斜對面，懿品乳酪菓子手造所的隔壁，之前夢還有跑來這裡吃冰呢！次郎本格日本料理開業半年多，由日本籍岩本義信老師傅坐鎮，從服務、擺盤、食材，還有菜色編排無一不讓客人備感尊榮，將日本料理的精神發揮的淋漓盡致，兼具色香味，用餐猶如欣賞藝術品般的美好。[2]

推開大門映入眼廉的是大氣寬敞的料理板前座位，坐在這裡可以欣賞到師傅精湛刀工及用心擺盤的姿態，再往裡面走是一張四人桌↓，一樓位子就是這些。

服務人員引領我上二樓參觀，二樓共有三間包廂，第一間是八人桌，獨立隱密，很適合朋友或家人聚餐。

第二間是十人桌↑，左邊黑色拉門可以跟第三間相通，第三間是八人桌↓，如果多人聚會是很好的選擇。

板前位置桌面下有掛勾可以放包包，貼心設計。

招待的醃蘿蔔，酸甜平衡的剛剛好，脆口好吃。

如果預算較少的人可以選擇中午來吃定食，不過來到次郎還是建議點套餐，偶爾吃頓好的對自己或家人好一點。

次郎套餐1480+10%，本格套餐2180+10%，懷石套餐3180+10%，第一次來的客人可以先從較低階的次郎套餐吃起。

次郎套餐菜單↑，讓人感覺到非常用心，店家說菜色不定期都會變，所以下次吃到的餐點又會不同。

次郎套餐前菜：鮪魚漬、鴨肉甘露煮、胡麻秋葵、姬菇劍筍，美麗的擺盤，賞心悅目，每一道小品都有獨到風味，善用新鮮花材點綴，讓食物更加一級。

次郎套餐蒸物：蟹肉茶碗蒸，上面的高湯好鮮甜，蒸蛋滑嫰順口，下面還藏有魚肉和銀杏。

次郎套餐刺身：季節生魚片，有甜蝦、鮭魚、紅魽、鮪魚、軟絲五種，新鮮無腥味，加上現磨山葵更是加分。

次郎套餐煮物：旬魚山芋湯葉煮，最外層以豆皮包裏魚肉，魚肉又包裏山藥和紅蘿蔔，淋上勾欠高湯，創意清爽，可以吃到食材的原味。